#28
2017-07-18

「冬の瓜」なのに今が旬だよ、冬瓜!

ゴロンと丸くて大きな野菜、冬瓜。「冬の瓜」と書くこの野菜の旬が実は夏だってこと、皆さんはご存知でしたか?

冬瓜の旬は、7~9月にかけてのまさに今の時期。水分やカリウムを豊富に含んでいるので夏バテ防止にもってこいの、れっきとした夏野菜です。そんな夏野菜の冬瓜が「冬の瓜」と表現されるのには、実は理由があります。

冬瓜は、切らずに置いておけば数か月保存ができるほど、保存性の高い野菜です。夏に収穫したものが冬まで日持ちすることから、「冬瓜」と呼ばれるようになりました。

保存性が優れるだけでなく、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い冬瓜。ハリがあり、ずっしりと重いものを選ぶのが選び方のポイントです。皆さんも、旬を迎えた冬瓜をぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。

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